Sałatka z rukoli z brzoskwinią


Sałatka z rukoli z brzoskwinią jest bardzo prosta, świetnie nadaje się jako dodatek do obiadu, np. do pieczonego indyka czy kurczaka.

Sałatka z rukoli z brzoskwinią to coś, co robi się w kilka chwil – wystarczy pokroić brzoskwinię i pomidorki koktajlowe i podprażyć słonecznik. Jej ogromną zaletą jest to, że jest bardzo kolorowa i wygląda niesamowicie apetycznie. Rukola jest ostra w smaku i genialnie komponuje się ze słodką brzoskwinią. Słonecznik z kolei urozmaica smak i dzięki niemu sałatka jest bardziej różnorodna. Sałatki wychodzi bardzo dużo, zrobiłam ją z jednego opakowania rukoli, ale rukola jak to rukola – pęcznieje w oczach ;) Brzoskwinia z puszki, już obrana, mięciutka i pyszna, a poza tym dostępna o każdej porze roku.

Zamiast rukoli można tu dodać na przykład mieszankę sałat, która rukolę zawiera. Ważne, żeby było trochę tego ostrego smaku, bo on tu jest kluczowy.

Sałatka z rukoli z brzoskwinią pasuje do pieczonego drobiu, na przykład indyka pieczonego w słodkiej marynacie. Polecam także sałatkę z rukoli z migdałami.

Sałatka z rukoli z brzoskwinią – przepis

Składniki:

  • 1 opakowanie rukoli
  • 4 połówki brzoskwiń z puszki
  • ok. 10 pomidorków koktajlowych
  • duża garść ziaren słonecznika
  • sos winegret

Przygotowanie:

Wykonanie sałatki jest niesamowicie proste. Rukolę wkładam do dużej miski, dodaję pokrojoną w kosteczkę brzoskwinię, pomidorki pokrojone na ćwiartki i słonecznik, podprażony przez kilka minut na suchej patelni (powinien być lekko rumiany, ale nie brązowy). Polewam sosem tuż przed podaniem i mieszam.

salatka z rukoli z brzoskwinia

FitPati

FitPati

Bloguję o dietach, odchudzaniu, zdrowym odżywianiu i ćwiczeniach. Znajdziecie tu również przepisy na smaczne i zdrowe przekąski. Zapraszam do rozmów pod wpisami. Dawajcie znać, czy dania z przepisów smakują, a diety i ćwiczenia przynoszą efekty!

One thought on “Sałatka z rukoli z brzoskwinią

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *