Sałatka jarzynowa Piłsudskiego

Sałatka warzywna, sałatka jarzynowa – coś, co pojawia się u nas już tylko na święta i niezmiennie ze świętami się kojarzy.

W naszym domu sałatka jarzynowa nazywa się też “sałatką Piłsudskiego” bo… jak mówi T. od czasów Piłsudskiego jest na nią ciągle ten sam przepis. Choć jakby się zastanowić, to nie do końca prawda. Baza jest podobna – zawsze jarzyny, takie z rosołu, ale w każdym domu dodaje się do sałatki warzywnej co innego. U mnie niezmiennie jabłko i kiszonego ogórka, obowiązkowo też groszek i kukurydzę. Moja babcia daje czerwoną fasolę, mama – ziemniaka. Sałatka warzywna kiedyś robiona często, teraz tylko na święta – na co dzień robimy raczej lżejsze i bardziej nowoczesne sałatki na przykład sałatka z pieczarkami i żółtym serem albo sałatka hawajska.

 

 

Sałatka jarzynowa Piłsudskiego – przepis

Składniki:

  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera (ok. 1/4)
  • 1 jabłko
  • 1 duży kiszony ogórek
  • puszka groszku konserwowego
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • opcjonalnie: 1 cebula
  • pół średniego słoika majonezu
  • opcjonalnie: łyżeczka musztardy
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Warzywa gotuję do miękkości – można je wcześniej obrać, ale ja zawsze gotuję w łupinkach i obieram dopiero po ugotowaniu. Można wykorzystać też jarzyny z rosołu. Kroję jajka, odszypułkowane i obrane jabłko, ogórka i pozostałe warzywa, do miski wrzucam oprócz warzyw też kukurydzę i groszek, dodaję majonez, musztardę, sól i pieprz, mieszam wszystko. Sałatka może postać nawet 3-4 dni, ale nie wolno wkładać do miski z sałatką oblizanej łyżki :)

salatka warzywna

FitPati

FitPati

Bloguję o dietach, odchudzaniu, zdrowym odżywianiu i ćwiczeniach. Znajdziecie tu również przepisy na smaczne i zdrowe przekąski. Zapraszam do rozmów pod wpisami. Dawajcie znać, czy dania z przepisów smakują, a diety i ćwiczenia przynoszą efekty!

4 thoughts on “Sałatka jarzynowa Piłsudskiego

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *