Rolada szpinakowa z łososiem

Rolada szpinakowa to coś, co możesz podać na przyjęciu albo zjeść na kolację.

Rolada szpinakowa to danie wbrew pozorom nie tak trudne do zrobienia. Co prawda zawijanie rolad muszę jeszcze trochę poćwiczyć (zawijałam metodą podobną do tej, jaką zawija się sushi i przez to rolada szpinakowa w środku nie wygląda aż tak atrakcyjnie, jak mogłaby, gdyby zawinąć ją jak biszkopt). Ale to wcale nie umniejsza jej świetnego smaku – łosoś, szpinak i delikatny serek znakomicie się razem komponują.

Rolada szpinakowa z łososiem – przepis

Składniki:

  • 1 paczka mrożonego szpinaku (w liściach albo tego mielonego)
  • 2 ząbki czosnku lub czosnek granulowany (ok. 2 łyżeczki)
  • 4 jajka
  • łyżka mąki
  • 1 paczka łososia wędzonego (100g)
  • 1 serek puszysty (Almette lub podobny)
  • sól, pieprz
  • odrobina masła/margaryny do podsmażenia szpinaku

Przygotowanie:

Szpinak rozmrażam i wrzucam do grubego rondla, dodaję masło (ok. 1 łyżki), sól, pieprz i czosnek. Gdy się podsmaży, zdejmuję z ognia, wrzucam na sitko i studzę. Oddzielam żółtka od białek, żółtka dodaję do wystudzonego szpinaku i mieszam. Z białek ubijam sztywną pianę i też dodaję do masy szpinakowej razem z łyżką mąki. Wszystko dokładnie mieszam. Blachę wykładam papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewam do 180 stopni. Masę szpinakową wylewam na blachę i rozkładam równomiernie na papierze. Piekę przez ok. 15 minut, a po wyjęciu studzę.

Na zimnym placku szpinakowym rozsmarowuję równo serek, rozkładam plastry łososia i zawijam roladę (to łatwe, placek szpinakowy świetnie się zwija). Zawijam w folię aluminiową i wkładam na 2-3 godziny do lodówki. Rolada szpinakowa gotowa! Przed podaniem kroję w grube plastry.

rolada szpinakowa

FitPati

FitPati

Bloguję o dietach, odchudzaniu, zdrowym odżywianiu i ćwiczeniach. Znajdziecie tu również przepisy na smaczne i zdrowe przekąski. Zapraszam do rozmów pod wpisami. Dawajcie znać, czy dania z przepisów smakują, a diety i ćwiczenia przynoszą efekty!

2 thoughts on “Rolada szpinakowa z łososiem

  • 26 lutego, 2014 at 00:25
    Permalink

    smakowicie wygląda ta rolada. Znam ten przepis, ale jakoś nigdy go nie zrobilam, a teraz szukam inspiracji na chrzciny, łososia kupiłam w promocji ze suempolu i chyba w końcu nadszedł czas, by ją zrobić

    Reply
  • 27 lutego, 2014 at 06:12
    Permalink

    Jestem smakoszem łososia a te roladki wyglądają na dość smakowite :]

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *