Placki z cukinii z serem feta i bazylią

Placki z cukinii z serem feta i bazylią to prosty i niedrogi pomysł na obiad – warto wypróbować szczególnie teraz, kiedy cukinii jest pod dostatkiem.

Niezbyt często udaje mi się namówić moją drugą połowę na zjedzenie placków na obiad, ale te placki z cukinii z serem feta i bazylią są naprawdę świetne. Ser feta sprawia, że placki są trochę bardziej słone, a dzięki bazylii są bardzo aromatyczne. Świetnie smakują polane jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym, a nawet sosem pieczarkowym. No i z gulaszem też można je zjeść, podobnie jak placki ziemniaczane. Można je zostawić w lodówce do następnego dnia i odgrzane też są smaczne.

Ja smażę malutkie placuszki, bo takie lubię najbardziej – czy to z cukinii, czy ziemniaczane, czy z bakłażana, ale można nieco większe też usmażyć. Ich przygotowanie nie jest czasochłonne, najwięcej zabawy jest chyba ze starciem cukinii, ale też niezbyt dużo – w pół godziny można cały obiad przygotować bez problemu.

Póki jest sezon na cukinie, warto skusić się też na leczo z cukinii, a jeśli wolicie placki – polecam jeszcze placki z bakłażana.

Placki z cukinii z serem feta i bazylią – przepis

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 1 opakowanie sera feta (może być podobny ser kanapkowy)
  • kilka gałązek bazylii
  • 3 jajka
  • szczypta pieprzu
  • mąka – tyle, żeby ciasto było nieco bardziej gęste niż na naleśniki
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

Cukinię obieram ze skóry, ścieram na tarce o grubych oczkach. Odstawiam na kilkanaście minut, żeby cukinia puściła sok, a gdy puści – odlewam go. Dodaję ser feta rozdrobniony widelcem, jajko i pozostałe składniki, mieszam widelcem. Smażę na rozgrzanym oleju, nakładając ciasto na patelnię łyżką. Smażę z obu stron na złoty kolor. Podaję polane sosem czosnkowym czy jogurtem. Z podanych proporcji wychodzi około 30 małych placków – na tyle dużo, że spokojnie wystarczy dla dwóch osób na obiad i pewnie jeszcze zostanie.

placki z cukinii

 

 

FitPati

FitPati

Bloguję o dietach, odchudzaniu, zdrowym odżywianiu i ćwiczeniach. Znajdziecie tu również przepisy na smaczne i zdrowe przekąski. Zapraszam do rozmów pod wpisami. Dawajcie znać, czy dania z przepisów smakują, a diety i ćwiczenia przynoszą efekty!

2 thoughts on “Placki z cukinii z serem feta i bazylią

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *