Makaron z sosem pomidorowym z oliwkami i brie

Makarony z sosami to chyba mój ulubiony pomysł na obiad, bo zawsze można taki sosik w kilka minut zrobić i obiad gotowy.

Nie trzeba wielkiej filozofii, żeby taki fajny makaron sobie przygotować – ani nie trzeba wielu składników. Ser brie dodany do sosu nie rozpuszcza się całkowicie, ale daje się wyczuć podczas jedzenia, a oliwki nadają daniu takiego specyficznego, wyrazistego posmaku. Całość jest dość ostra, ale smaczna. Na szybki obiad jak znalazł.

Makaron z sosem pomidorowym – przepis

Składniki (na 2 osoby):

• średnia laska ostrej kiełbasy
• puszka pomidorów pokrojonych
• 2 łyżki czarnych oliwek
• ok. 100g sera brie
• kilka listków bazylii
• pieprz
• kilka kropli tabasco (ok. 10)
• makaron dowolny

Makaron z sosem pomidorowym – Przygotowanie:

Makaron gotuję wg przepisu na opakowaniu. Kiełbaskę kroję w kostkę, wrzucam na patelnię, podsmażam bez tłuszczu. Do garnka wrzucam pomidory z puszki, dodaję tabasco, kilka listków bazylii (posiekane lub porwane na kawałki), oliwki pokrojone w plasterki  i brie pokrojony w małą kosteczkę. Dodaję usmażoną kiełbasę i mieszam aż do zagotowania, a potem jeszcze kilka minut (ok. 5). Podaję sos z makaronem, opcjonalnie doprawiam pieprzem do smaku.