Szybki deser z mleka kokosowego

Deser, który można przygotować w kilka chwil i z zaledwie kilku składników.

Lubię takie szybkie desery w stylu sernika na zimno – jak mam ochotę na coś słodkiego, miksuję po prostu serek homogenizowany, bitą śmietanę, jogurt naturalny czy nawet zwykłą śmietanę z galaretką i schładzam – deser gotowy w kilka chwil + czas chłodzenia. Tym razem proponuję deser z mleka kokosowego i jogurtu – lekki, nie za słodki, ale bardzo kokosowy i smaczny.

Szybki deser z mleka kokosowego – przepis

Składniki:

• 1 opakowanie Żelatyny-fix dr Oetkera
• 400 g mleka kokosowego
• 2 jogurty naturalne
• 1 galaretka o ulubionym smaku (u mnie kiwi)

Przygotowanie:

Żelatynę-fix mieszam w wysokim naczyniu z 50 ml wody zimnej oraz 100 ml wrzątku – mikserem, aż do rozpuszczenia żelatyny. Dodaję mleko kokosowe i jogurt i jeszcze raz miksuję, żeby składniki się połączyły. Przelewam do pucharków i odstawiam do lodówki. Dodatkową galaretkę rozpuszczam zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawiam do wystudzenia. Zimną wlewam na deser w pucharkach i znowu odstawiam do lodówki do stężenia.