Sernik na zimno z czarną porzeczką

Sernik na zimno z czarną porzeczką to prosty deser, do zrobienia w pół godziny. Zamiast porzeczek można wykorzystać maliny lub inne owoce.

Sernik na zimno z dodatkiem letnich owoców to jedna z moich ulubionych propozycji na deser. Czasem robię sam sernik, a z owoców przygotowuję sos (np. sos malinowy), ale można zrobić to też inaczej – zmiksowane owoce połączyć z masą serowo-śmietankową. Sernik na zimno z czarną porzeczką jest pyszny, lekko kwaskowy, dzięki owocom i lekko słodki, przez masę śmietanowo-serową. Zimą można świeże owoce zastąpić konfiturami domowej roboty (przepis na dżem z czarnej porzeczki).

Właściwie to bardziej taki śmietanowiec niż typowy sernik, ale nazwa nie ma w sumie znaczenia, deser jest kapitalny w smaku :)

 

 

Sernik na zimno z czarną porzeczką

Składniki:

  • 250g czarnych porzeczek
  • odrobina wody (tyle, żeby dało się zmiksować porzeczki)
  • opcjonalnie 2-3 łyżki cukru
  • 3 serki homogenizowane waniliowe po 150g
  • 3 kubki śmietany 30% (po 200g)
  • 1 galaretka cytrynowa
  • kilka podłużnych biszkoptów
  • wrzątek do galaretki

Przygotowanie:

Galaretkę rozpuszczam w 1/2 szklanki wrzątku, odstawiam do przestudzenia. Porzeczki z dodatkiem cukru i wody miksuję w blenderze. Ubijam śmietanę kremówkę, a gdy będzie już ubita, dodaję serek i jeszcze miksuję. Do tego dodaję zimną galaretkę, która jeszcze nie, tężeje i szybko mieszam. W tortownicy dużej układam biszkopty, wylewam połowę masy śmietanowej, a do drugiej połowy dodaję porzeczki i mieszam łyżką. Wylewam na wierzch i wstawiam do lodówki do stężenia. Można między wylaniem dwóch warstw na chwilę wstawić pierwszą do lodówki, żeby odrobinę stężała, ale jeśli wylewa się drugą część masy delikatnie, to powinno się udać.

sernik na zimno z czarna porzeczka

FitPati

FitPati

Bloguję o dietach, odchudzaniu, zdrowym odżywianiu i ćwiczeniach. Znajdziecie tu również przepisy na smaczne i zdrowe przekąski. Zapraszam do rozmów pod wpisami. Dawajcie znać, czy dania z przepisów smakują, a diety i ćwiczenia przynoszą efekty!

3 thoughts on “Sernik na zimno z czarną porzeczką

  • 2 września, 2013 at 13:07
    Permalink

    uwielbiam serniki na zimno :) może jeszcze zrobię zanim chłodne dni staną się codziennością :)

    Reply
  • 2 września, 2013 at 16:14
    Permalink

    Cudo! Ten sernik będzie mi się dzisiaj śnił :)

    Reply
  • 2 września, 2013 at 19:09
    Permalink

    Świetnie wygląda i zdecydowanie by mi smakował! A dawno nie robiłam sernika…:) Pozdrawiam!

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *