Oliwkowiec z truskawkami (lub innymi owocami)


Oliwkowiec z truskawkami – jedno z prostszych ciast, jakie można upiec z truskawkami i innymi sezonowymi owocami. Takie codzienne, zwykłe, do codziennej kawy.

Oliwkowiec to takie ciasto, które nie może się nie udać. Kiedyś w każdym cieście robił mi się zakalec, nawet w ciastkach potrafiłam zrobić zakalca, ale jakoś oliwkowiec wychodził mi bez trudu. W tym cieście chyba nie ma po prostu co zepsuć :) No i lubię je też za to, że nie potrzeba do niego masła i margaryny, które mają tendencję do przeterminowywania się w lodówce, a olej lub oliwę – a te mają długi termin ważności, więc oliwkowiec to takie moje awaryjne ciasto, które robię, gdy totalnie nie mam nic na ciasto w domu :)

Można bazowy przepis na oliwkowca również modyfikować, ja ostatnio zrobiłam np. babeczki cytrynowe na tym przepisie.

Oliwkowiec z truskawkami (lub innymi owocami) – przepis na dużą blachę

Składniki:

  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki oleju (można z oliwą)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka (kiedyś robiłam z 3 i też się udało)
  • cukier waniliowy opcjonalnie (1 opakowanie)
  • truskawki – ok. pół kilo

Przygotowanie:

Zaczynam od jajek, które w całości ucieram z cukrem, dopóki kryształki cukru się nie rozpuszczą. Potem dodaję mąkę i olej partiami. Razem z mąką – proszek do pieczenia i cukier waniliowy, ale jak się zapomni i doda już na końcu – też się uda. Ciasto przekładam do dużej blaszki prostokątnej, wyłożonej papierem do pieczenia albo wysmarowanej masłem i posypanej bułką. Potem układam truskawki – pozbawione szypułek, w całości. Najlepiej zadbać o to, by truskawki były suche (wytrzeć delikatnie papierowym ręcznikiem) i układać je tak, że dziura po szypułce jest u góry. Wciskamy lekko w ciasto i układamy na całej długości blaszki. Takie ułożenie suchych truskawek sprawi, że truskawki nie będą puszczały soku podczas pieczenia (a przynajmniej nie tak dużo) i sok nie wniknie do ciasta, tworząc zakalec.

Piekę w 180 stopniach, około 40-45  minut.

Na koniec ciasto posypuję cukrem pudrem.

oliwkowiec z truskawkami

FitPati

FitPati

Bloguję o dietach, odchudzaniu, zdrowym odżywianiu i ćwiczeniach. Znajdziecie tu również przepisy na smaczne i zdrowe przekąski. Zapraszam do rozmów pod wpisami. Dawajcie znać, czy dania z przepisów smakują, a diety i ćwiczenia przynoszą efekty!

One thought on “Oliwkowiec z truskawkami (lub innymi owocami)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *