Mojito Pie


Eleganckie, ale i pyszne ciasto bez pieczenia z wykorzystaniem galaretki o smaku Mojito od Winiar.

Uwielbiam ciasta, których nie trzeba piec, bo zawsze przy pieczeniu boję się, że coś nie wyjdzie. A tu na szczęście nic nie może się nie udać, chyba że za długo ubija się śmietanę – wtedy może się zważyć. Ale poza tym ciasto jest bardzo proste – jeśli robiliście kiedyś Banoffee, to Mojito Pie jest jeszcze łatwiejsze. A w smaku jest świetne i kolor też ma genialny.

Składniki:

  • 2 opakowania po 180g ciastek oblanych czekoladą
  • pół czekolady mlecznej
  • kostka masła 200 g
  • śmietana 30% – 300 ml
  • jeden serek homogenizowany waniliowy – 150g
  • 2 galaretki Mojito Winiary
  • opcjonalnie kakao do oprószenia na wierzchu

Przygotowanie:

Ciastka drobno pokruszyć – np. za pomocą tłuczka do mięsa. Dodać miękkie masło i rozpuszczoną w kąpieli mlecznej lub w garnuszku z odrobiną mleka czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszać – najwygodniej ręką, jeśli nie mamy miksera, który zrobi to za nas. Gdy całość będzie miała konsystencję taką, że można będzie coś z niej ulepić (mniej więcej jak mokry piasek na babki z piasku) – wykładamy cienką warstwę na formę do tarty i lepimy brzegi na formie. Moja forma jest dość spora, więc muszę się nieźle napracować, żeby wystarczyło mi ciasta :) Odkładam do lodówki do schłodzenia.

Galaretki rozpuszczam w 3 szklankach wrzątku. Odstawiam do schłodzenia. Śmietanę ubijam, a gdy będzie już ubita, dodaję serek waniliowy i jeszcze krótko miksuję. Potem do masy dodaję przestudzoną galaretkę. Miksuję jeszcze krótko. Wstawiam do lodówki, żeby masa nie była taka całkiem płynna, tylko zaczęła lekko tężeć. Jak już trochę stężeje, wylewam na spód z ciastek i wstawiam na kilka godzin. Można oprószyć kakao.

Żeby ciasto łatwiej się kroiło, polecam wyjąć je na kilka minut przed pokrojeniem.

Mojito Pie2

Mojito Pie

FitPati

FitPati

Bloguję o dietach, odchudzaniu, zdrowym odżywianiu i ćwiczeniach. Znajdziecie tu również przepisy na smaczne i zdrowe przekąski. Zapraszam do rozmów pod wpisami. Dawajcie znać, czy dania z przepisów smakują, a diety i ćwiczenia przynoszą efekty!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *