Błyskawiczne serniczki na zimno w pucharkach

Pyszny deser, który można zrobić w kilka minut i to ze składników, których zapas możemy przechowywać w domu.

Jednym z ulubionych ciast mojego mężczyzny jest sernik na zimno zrobiony z mieszanki serków homogenizowanych i bitej śmietany. Ja zrobiłam wariację na ten temat – serniczki w pucharkach. W pucharkach, bo nie miałam akurat biszkoptów na spód do tortownicy :) Wyszło pysznie, a co najważniejsze – ten deser można zrobić w kilka chwil, jak mamy ochotę na coś słodkiego albo zaskoczą nas goście.

Składniki (na 5 porcji)

• 2 serki waniliowe (np. Danio)
• bita śmietana „z papierka” (taka do rozrobienia z mlekiem, np. Dr Oetker)
• mleko (ilość odpowiednia do opisu na opakowaniu śmietany)
• 1 galaretka cytrynowa
• opcjonalnie kakao do dekoracji i polewa do lodów

Przygotowanie:

Zaczynam od rozpuszczenia galaretki w szklance wody, odstawiam do wystudzenia. Śmietanę ubijam według instrukcji na opakowaniu, gdy jest już ubita – wlewam serki i miksuję. Do masy dodaję wystudzoną galaretkę i miksuję jeszcze chwilę. Przekładam do pucharków i chłodzę ok 2 godziny (minimum). Posypuję kakao, polewam polewą do lodów lub dekoruję w inny ulubiony sposób.