Przepisy na pyszne soki z wyciskarki do soków

Zanim zabierzemy się za wyciskanie soków z owoców i warzyw, warto poznać kilka zasad dotyczących zarówno kupowania owoców i warzyw, jak też ich przygotowania do wyciśnięcia.

Zanim zabierzemy się za wyciskanie soków z owoców i warzyw, warto poznać kilka zasad dotyczących zarówno kupowania owoców i warzyw, jak też ich przygotowania do wyciśnięcia.

Jak kupować owoce i warzywa?

Po pierwsze powinniśmy kupować owoce sezonowe. Wtedy mamy pewność, że mają zachowane wszystkie swoje wartości. Należy pamiętać, że owoce kupowane poza sezonem, są sprowadzane z dalekich krajów. Niestety oznacza to, że są zbierane jako jeszcze niedojrzałe, a co za tym idzie mają znacznie gorszą barwę, smak oraz zapach. Skoro już mówimy o barwie i zapachu – wybierając owoce i warzywa warto polegać na swoich zmysłach, niezależnie od tego czy kupujemy owoce na straganie czy też w sklepie. Zapach w przypadku znacznej ilości owoców ma bardzo duże znacznie. Niektóre, bowiem mają charakterystyczny dla siebie zapach, gdy są dojrzałe, a inne pachną dość kwaśno, gdy zaczynają się psuć. Poza tym warto wybierać owoce, które wyglądają naturalnie. Nie powinniśmy, więc wybierać owoców, które znacznie wyróżniają się swoim kolorem czy też wielkością, a więc takich, które wyglądają sztucznie, tak jak to bywa na przykład w przypadku truskawek. Istotne są również wszelkiego rodzaju plamy, obicia, czy też otarcia, które jasno sugerują nam, że owoce zostały niewłaściwie przetransportowane. Zwracając uwagę na wygląd owoców nie możemy zapominać o pleśni – nigdy nie należy kupować owoców, na których są jakiekolwiek ślady pleśni!

Wybierając owoce powinniśmy kupować te, które oferowane są luzem. Owoce paczkowane w folię, pudełka czy innego rodzaju pojemniki bywają zdradliwe – często nie widać na nich, bowiem śladów psucia. Niestety w przypadku owoców paczkowanych ciężko znaleźć opakowanie, w którym wszystkie owoce są zdrowe.

Jak przygotować owoce i warzywa do wyciskania?

Przede wszystkim należy je jak najdokładniej umyć. W tym celu nie powinniśmy używać zbyt zimnej, ani zbyt gorącej wody – powinna ona być letnia. Myjąc owoce i warzywa zwróćmy uwagę na to czy nie pozostały na nich żadne resztki brudu, ziemi czy też innego rodzaju zanieczyszczeń, które skutecznie mogą nam zepsuć radość z wyciśniętego soku. Owoce posiadające niejadalną skórkę czy też twarde pestki należy dokładnie obrać i usunąć z nich wszelkie nasiona i pestki. Najlepiej jest również używać świeżo kupionych owoców i warzyw, gdyż podczas przechowywania mogą one tracić swoje wartości odżywcze.

Właściwości świeżych soków

Świeżo wyciskane soki zawierają niezwykle wiele właściwości zdrowotnych. Zawarte w surowych owocach i warzywach składniki odżywcze są bowiem znacznie łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Są one ponadto prawdziwą bombą witaminową, w przeciwieństwie do soków, które znaleźć możemy na sklepowych półkach, które są pasteryzowane, rozcieńczane, a do tego często zawierają dużą ilość dodatków chemicznych, przez co tracą większość swoich wartości odżywczych. Warto również pamiętać o tym, iż do przyrządzenia soków możemy użyć przeróżnych owoców, warzyw i ziół, których na co dzień nie używamy do przyrządzania potraw, dzięki czemu nasza dieta stanie się o wiele bardziej urozmaicona i bogata w składniki odżywcze.

PRZEPISY NA SOKI

Jak łączyć warzywa i owoce by otrzymać wartościowe i smaczne soki? Poniżej przedstawiamy garść przepisów, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie.

Pikantny sok pomidorowo marchwiowy z limonką i selerem.

• 2 nie za duże pomidory
• 1 marchew,
• 1 limonka (obrana)
• 2 łodygi selera.

Najlepiej jest wyciskać je w następującej kolejności: limonka, marchew, pomidory, seler. Po wyciśnięciu sok możesz przyozdobić niewielkim kawałkiem selera lub listkiem pietruszki.

Sok pomarańczowy z burakami i marchwią

• 4 pomarańcze (obrane)
• 3 nie za duże buraki
• 2 marchewki

Sok ten możesz podawać zaraz po wyciśnięciu lub też przechowywać w lodówce.

Sok pomidorowy z dodatkiem ogórka, pietruszki i marchewki

• 1 duży ogórek – może lecz nie musi być obrany
• 1 pęczek świeżej pietruszki
• 3 pomidory
• 3 marchewki

Najlepiej jest wyciskać je w następującej kolejności: pomidory, ogórki, pietruszkę i marchew.

Sok z ogórkiem, cukinią i korzeniem pietruszki:

• 1 korzeń pietruszki
• 1/2 cukinii
• 5 cm ogórka węża

Niezwykły sok z pomarańczy z dodatkiem imbiru, selera i słodkich ziemniaków

• 1 niewielki słodki ziemniak
• ok 2-2,5 cm kawałek imbiru
• 4 łodygi selera
• 4 obrane pomarańcze

Sok z ananasa, marchewki i natki pietruszki

• ½ średniego ananasa
• 2 marchewki
• 1 garść świeżej natki pietruszki
• 1 mała garść świeżej mięty

Sok z jabłek, marchwi, ogórka, selera, brokułu, papryki, ogórka i buraka

• 1/2 łodygi selera naciowego
• 1/2 żółtej papryki
• 2 dość grube plastry buraka
• 2 grubsze plasterki ogórka
• 2 marchewki
• 2 plasterki cytryny wraz ze skórką
• 4 jabłka
• 6 cm łodygi brokułu

Wyciśnij wszystkie składniki poczynając od jabłek (jedno możesz zostawić również na koniec).

Sok z jabłek, buraka, szpinaku, natki, ogórka i awokado

• 1 dość duża garść szpinaku
• 1 dość gruby plasterek buraka
• 1 dość gruby plasterek ogórka
• 1/2 dojrzałego awokado
• 3 jabłka
• niewielka ilość natki pietruszki

Sok z ogórka, szpinaku i natki pietruszki:

• ½ ogórka
• garść natki pietruszki
• garść szpinaku

SOKI O NIEZWYKŁYCH WŁAŚCIWOŚCIACH

Sok wspomagający koncentrację

• 7 dość dużych liści szpinaku;
• 2 łodygi selera naciowego.
• 1 1/2 dużej marchwi;

Tego typu soki zawierają drogocenne dla naszego umysłu składniki takie jak cynk, wapń, potas, witaminy z grupy B.

Sok wzmacniający

• 1 średni burak
• 5 średnich jabłek
• 5 średnich marchewek
• 1/2 kg bananów
• 3 niewielkie kiwi

Soki na pobudzenie

Przepis pierwszy

• 1 banan;
• 1 brzoskwinia;
• 115 ml mleka;
• 175 gr truskawek;

Przepis drugi

• 3 buraki
• garść liści szpinaku
• 1 duży ogórek

Przepis trzeci

• 1 jabłko
• 1/2 główki sałaty
• 1/2 pora
• 2 pomidory
• 3 łodygi selera naciowego

Soki niwelujące stres

Przepis pierwszy

• 1 łodyga selera naciowego;
• 125 gr fasoli szparagowej;
• 2 dość duże marchwie;

Przepis drugi

• 125 g kapusty włoskiej
• 1 burak
• 2 pomidory

Sok na odporność

• 2 dość duże jabłka
• ćwiartka małego arbuza
• garść czarnych jagód

Sok oczyszczający

• 2 marchewki
• długi ogórek
• pęczek rzodkiewek

Warto również pamiętać, że niektóre z soków, takie jak marchwiowy czy pomidorowy, poza walorami smakowymi posiadają również niezwykłe właściwości.

Poniżej kilka przykładów

Sok pomidorowy:

• Obniża zawartość cholesterolu we krwi,
• Pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi,
• Poprawia pracę serca oraz przemianę materii,
• Posiada właściwości antynowotworowe,
• Wzmacnia odporność,

Ponadto jest doskonałym źródłem żelaza, potasu, fosforu, wapnia, miedzi, cynku, fluoru, sodu, kwasu foliowego i szczawiowego, jak również witamin A, B1, B2, B6, C, D, E, K, PP.

Sok z buraka natomiast jest źródłem witamin A, C, B1 oraz żelaza, magnezu, kobaltu, potasu i wapnia, a ponadto:

• Działa wspomagająco w przypadku zaparć i wzdęć,
• Leczy anemię,
• Wspomaga leczenie chorób układu pokarmowego, krążenia,
• Wzmacnia odporność,

Sok z marchwi zawiera witaminy takie jak A, B1,B2, B3, B6, B12, C, PP, E, K. Działa również dobroczynnie na nasz organizm:

• poprawiając stan skóry,
• wzmacniając odporność,
• poprawiając strukturę włosów i paznokci.

Warto również wspomnieć, iż sok ten pozytywnie wpływa na nasz wzrok, obniża ciśnienie krwi, oczyszcza nasz organizm z toksyn i poprawia naszą wydolność fizyczną.

Więcej informacji dotyczących soków a także wyciskarek do soków na stronie http://sokowo.pl.